近日，國內(nèi)糧食部門高層官員指出，中國正積極探索更為環(huán)保及有效的方式管理儲存的糧食，以保證糧食品質(zhì)安全。

　　 國家糧食局流通與科技發(fā)展司司長何毅介紹，作為與聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織（UNIDO）的合作項目之一，中國已經(jīng)停止使用甲基溴作為糧庫的殺蟲劑。主要原因是甲基溴不但會破壞臭氧層，而且會在食物中形成殘留。淘汰甲基溴項目的負責(zé)人之一，國家糧食局官員譚本剛對本報記者說，“我國目前使用磷化氫熏蒸法來替代甲基溴作為糧倉除蟲的手段，尤其在蟲害嚴(yán)重的南方地區(qū)。”專家認為，磷化氫更為環(huán)保，且不易殘留。與此同時，有關(guān)單位正在試驗用其他物理方法控制存糧中的害蟲，包括使用硅藻土及模擬害蟲難以存活的低氧環(huán)境。“但這些方法目前還未在存糧中采用。”

   　　 根據(jù)官方數(shù)據(jù)，在存儲階段損失的糧食約占總量的0.2%，但農(nóng)戶家庭儲糧由于蟲害與霉變，損失率高達5%—10%。農(nóng)戶糧食產(chǎn)后減損以及綠色儲藏是國家糧食局希望通過國際合作進一步推動的六個領(lǐng)域中的兩個方面。其他四個領(lǐng)域包括糧食現(xiàn)代物流、糧油精深加工轉(zhuǎn)化、質(zhì)量安全與快速檢測以及流通信息化。

　　　　中國是世界上最大的糧食生產(chǎn)國，今年糧食產(chǎn)量預(yù)計將超過5億噸。由于糧食產(chǎn)量大，因而有大量糧食會入庫保存，有時候存儲時間長達五年。因此減少糧食在存儲環(huán)節(jié)中的損失，實施綠色儲糧是目前國家糧食局在糧食存儲工作中的重點。

　　　　一些國家的農(nóng)業(yè)部門也對與中國開展糧食科技方面的合作表現(xiàn)出較大興趣。澳大利亞駐華使館農(nóng)業(yè)參贊彼得?休伊特（Peter Hewitt）在周五參觀國家糧食局科學(xué)研究院實驗室后稱：“糧食安全是一個全球性的問題，而不只是雙邊性的問題。我們希望在多邊基礎(chǔ)上而不僅僅在雙邊基礎(chǔ)上加強糧食方面的信息共享、技術(shù)交流及能力建設(shè)。在糧食科技研究，尤其是糧食儲藏與運輸方面，中國處于世界領(lǐng)先地位。” 
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   　　外事司譯自2007年12月15日《China Daily》