為進一步提升國家糧食質量監測機構的糧食質量安全風險監測檢驗能力，加強糧食質量安全監管工作，國家糧食局于2016年10月18日～22日在南京舉辦了2016年食品安全檢驗技術培訓班暨現場比對考核。來自各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團糧食質量監測機構共計106名糧食質量安全檢驗技術骨干參加了本次培訓班和現場比對考核。

本次培訓班由南京財經大學食品科學與工程學院承辦。培訓內容緊密結合當前糧食質量安全風險監測需要和食品安全國家標準修訂情況，重點培訓重金屬元素分析技術和真菌毒素分析技術，系統講解重金屬和真菌毒素分析領域中的樣品前處理技術現狀及發展趨勢、儀器設備原理、使用操作、維護和保養、國家標準檢驗方法規范操作、注意事項和操作關鍵點等內容，特別是結合最新修訂《食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定》（GB5009.11-2014）的標準變更內容，重點講解采用液相色譜-原子熒光光譜法（LC-AFS）進行無機砷形態分析的方法原理、操作過程、操作關鍵點等要點。同時，安排學員進行現場實驗操作和比對考核。

培訓班結束前，承辦方組織了食品安全檢驗技術問題交流會，南京財經大學袁建教授有針對性地解答學員提出的檢驗技術問題。通過本次培訓和現場比對考核，既統一了糧食質量安全檢驗方法，又提升了檢驗結果的準確性、可比性，提高了檢驗能力，鍛煉了隊伍。這些技術骨干將在市、縣檢驗人員的分級培訓和比對考核中發揮重要的示范作用。通過省、市、縣分級培訓和比對考核，將有效提升糧食行業質量安全風險監測檢驗能力。