按照國務院辦公廳《關于做好秋糧收購和當前糧食市場調控工作的通知》精神和國家糧食局、市政府有關要求，為確保本市糧油市場供應和價格基本穩定，進一步加強本市糧食市場監測工作，提高應急供應保障能力，上海市糧食局于12月27日召開上海糧食市場監測和應急管理工作會議。會議全面總結2010年世博期間糧油市場保障工作和糧食市場監測以及應急管理工作，全面部署2011年糧食市場監測和應急管理工作以及元旦和春節糧油市場供應和監測工作。市糧食局孟洪恩副局長出席會議并講話。市糧食局市場處、調控處等相關處室負責人；各區、縣糧食局（署）業務科長及市場監測人員；部分集團公司、供應商、超市公司總部和監測點部門負責人及監測人員代表等參加會議。孟洪恩副局長充分肯定了一年來各單位在糧食市場監測和應急管理方面的成績，代表局長室向大家表示衷心感謝，要求各單位在新的一年里，提高認識，加強領導，進一步做好糧食市場監測和應急管理工作，特別是要做好2011年元旦和春節糧油市場供應和監測工作，確保讓廣大市民度過一個歡樂、祥和的節日。

　　會議指出，2010年是世博之年，一年來，全市各級糧食行政管理部門和各相關單位認真貫徹落實國務院辦公廳《關于做好秋糧收購和當前糧食市場調控工作的通知》和國家發展改革委等部委局《關于進一步做好糧油市場供應和價格穩定工作的通知》等文件精神，認真貫徹落實市政府“保供穩價”有關工作部署，以科學發展觀為指導，以確保世博期間本市糧食市場供應和價格基本穩定為首要任務，進一步加大糧食宏觀調控力度，不斷加強糧食市場監測預警，著力抓好糧食市場供應和應急管理，各項工作取得較大進展。

　　2011年元旦、春節即將來臨。當前本市糧油市場平穩，但影響本市糧油市場穩定的不確定因素仍然存在。希望各單位要根據國家糧食局和市政府有關文件要求，進一步提高對糧食市場監測和應急管理工作的認識，進一步加強領導，落實責任，高度重視”兩節”期間糧油市場供應和安全生產。一是要把這項工作作為當前中心工作來抓，細化有關應急方案和工作措施，狠抓落實，確保本市”兩節”期間糧食市場平穩有序，確保糧食行業一方平安。二是要采取措施積極組織糧油貨源，增加市場供應，滿足節日糧油市場需要。要增加小包裝糧油商品庫存，充實應急儲備，確保隨時投放市場。要加強糧油加工、配送、銷售銜接，確保市場供應不斷檔，不脫銷。要重點做好部隊、高校和幫困對象糧油供應工作。各糧油經營企業嚴格落實最低庫存要求，增加市場成品糧油周轉庫存。三是加強節日期間糧油市場供應監督檢查，督促企業嚴格自律，加強糧油食品安全，切實把好糧油商品質量關，不哄抬物價，不搞易引發居民搶購的糧油商品低價促銷，切實維護本市正常糧食流通秩序。要強化市場監管，維護市場流通秩序。加強與有關部門的溝通協調和密切合作，認真開展糧油質量衛生檢查，防止不符合質量標準的糧油流入市場，加大對糧油加工、批發、零售等重點環節經營行為的監督檢查力度，堅決打擊囤積居奇、哄抬物價等違法行為，切實維護市場流通秩序。四是加強市場監測，及時反饋市場動態。要密切關注“兩節”期間糧油市場動態，糧庫和糧油應急加工企業要完善應急機制，落實各項應急措施。各單位要安排好節日值班力量，加強值班和市場信息報送工作，值班人員要24小時堅守崗位，保證聯系渠道通暢，緊急重大事故要快速報告和處置。