要確保谷物基本自給、口糧絕對安全，把13億中國人的飯碗牢牢端在自己手中，最大潛力在科技，根本出路在科技。國家糧食局局長任正曉在今天召開的全國糧食科技創新大會上如是說。

　　任正曉還表示，要做好糧食科技工作，既要“上天”，把保障和支撐國家糧食安全作為“天大的責任”和“天高的使命”；又要“落地”，科學研究要緊密結合國情、糧情，技術創新要緊貼行業需求、公眾需要，突出解決最急需、最關鍵的科技難題。

　　據了解，近年來國家糧食局大力實施“科技興糧”工程，著力推動糧食科技進步，在糧食儲存、物流、質檢、加工、信息化等領域取得了一系列科技成果。在今天的大會上，糧食儲藏“四合一”升級新技術、嘔吐毒素超標小麥安全合理利用技術研究與應用示范、庫存糧食識別代碼及物聯網技術應用、食用植物油適度加工關鍵技術等一批重大科技成果被公布。

　　國家糧食局科學研究院研究員曹陽表示，這些科技成果不僅能夠大幅度提高儲備糧庫的機械化水平，減少糧食損耗，還可以解決過度加工浪費和加工副產物利用率低的問題，做到糧食中有毒、有害物質的精準檢測，使糧食產品不僅更營養健康，還更加好吃方便。

來源：《工人日報》（2014年11月17日 04版）