“近年來，我國糧食連年豐收，庫存高企，糧食供給結(jié)構(gòu)性矛盾凸顯。”國家糧食局有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴科技日報記者，這種矛盾主要表現(xiàn)在，農(nóng)戶糧食產(chǎn)后服務(wù)能力較弱，社會化服務(wù)體系不健全；糧食質(zhì)檢體系不完善，從田間到餐桌的糧食質(zhì)量安全保障體系尚需進(jìn)一步健全；優(yōu)質(zhì)綠色糧油產(chǎn)品供給不足，難以滿足城鄉(xiāng)居民日益增長的消費需求。

10月16日，在2017年世界糧食日和全國愛糧節(jié)糧宣傳周主會場活動上，財政部、國家糧食局宣布在糧食流通領(lǐng)域啟動以糧食產(chǎn)后服務(wù)體系建設(shè)、質(zhì)量檢驗監(jiān)測體系建設(shè)和“中國好糧油”行動為重點的“優(yōu)質(zhì)糧食工程”，財政部在2017年度安排50億元中央財政資金予以支持。

“通過實施‘優(yōu)質(zhì)糧食工程’，要力爭到2020年全國產(chǎn)糧大縣的糧油優(yōu)質(zhì)品率提高30%以上。”國家糧食局有關(guān)負(fù)責(zé)人說要達(dá)到這個目標(biāo)并不是一蹴而就的。

國家糧食局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，具體的辦法就要建設(shè)社會化糧食產(chǎn)后服務(wù)體系，實現(xiàn)全國產(chǎn)糧大縣全覆蓋，促進(jìn)糧食提質(zhì)升級和農(nóng)民增收；完善“優(yōu)糧優(yōu)價”的市場化糧食流通機(jī)制，引導(dǎo)糧食種植結(jié)構(gòu)調(diào)整；推動形成“種糧農(nóng)民種好糧、收儲企業(yè)收好糧、加工企業(yè)產(chǎn)好糧、人民群眾吃好糧”的新糧食流通體系。

除此以外，建立與完善國家糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系，健全第三方糧食質(zhì)量安全檢驗評價體系也是至關(guān)重要的一步。

“健全完善的糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系，將會為政府相關(guān)部門和企業(yè)開展收獲環(huán)節(jié)、收購入庫環(huán)節(jié)、儲存環(huán)節(jié)、銷售出庫環(huán)節(jié)、進(jìn)入交易平臺、成品糧油銷售以及全鏈條‘中國好糧油’和其他流通渠道銷售的成品糧油的質(zhì)量安全監(jiān)測和監(jiān)管等工作，提供重要技術(shù)服務(wù)。”國家糧食局有關(guān)負(fù)責(zé)人說。

“優(yōu)質(zhì)糧食工程”明確,“十三五”期間，要建立與完善6個國家級、32個省級、305個市級和960個縣級糧食質(zhì)檢機(jī)構(gòu)構(gòu)成的糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系，實現(xiàn)“機(jī)構(gòu)成網(wǎng)絡(luò)、監(jiān)測全覆蓋、監(jiān)管無盲區(qū)”和國家、省、市、縣四級聯(lián)動，監(jiān)測覆蓋面提升60%以上、糧食產(chǎn)品綜合合格率提升5%以上。

國家糧食局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為了推進(jìn)實施“中國好糧油行動計劃”，國家糧食局科學(xué)研究院聯(lián)合糧食、農(nóng)業(yè)行業(yè)相關(guān)科研院所、院校、檢驗機(jī)構(gòu)和重點糧油加工企業(yè)專家，共同研究提出了“中國好糧油”系列標(biāo)準(zhǔn)并已正式對外發(fā)布，包括：小麥、小麥粉、掛面、稻米、大米、食用玉米、飼用玉米、大豆、食用植物油、雜糧、雜豆及質(zhì)量控制導(dǎo)則，共12項。通過示范工程，支持建設(shè)一批優(yōu)質(zhì)糧油示范縣和示范企業(yè)，覆蓋從田間到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈，培育優(yōu)質(zhì)糧食種植、收儲、加工基地，加強(qiáng)檢驗監(jiān)測服務(wù)，加強(qiáng)新標(biāo)準(zhǔn)、新產(chǎn)品的應(yīng)用示范，實現(xiàn)“好糧油”產(chǎn)品質(zhì)量全程可追溯。

來源《科技日報》（2017年10月25日 06版）