淮安大米、射陽大米、興化大米、阜寧大米……究竟哪款大米最好吃？21日至22日，江蘇舉辦了“蘇米”品牌宣傳戰略合作發布會暨首屆“好吃蘇米”品鑒大賽”，在全省近百個稻米區域品牌、蘇米核心企業和稻米龍頭企業中，優選出“好吃蘇米”十大金獎和十大優秀獎產品，進一步擦亮“好吃蘇米”金字招牌。

江蘇省糧食和物資儲備局局長夏春勝坦言，江蘇區域性大米品牌很多，但過去被問及哪個大米最好，自己也說不清楚。打造區域公用品牌，逐步篩選出一批核心企業，共筑蘇米核心品牌，也是江蘇糧食系統的夢想。為此，相關部門組織編制了“蘇米”團體標準，從全產業鏈的角度，規范稻米種植、收儲、加工、流通各環節的質量要求，以達到規范行業生產，提高“蘇米”質量的目的。企業在生產時，產品必須達到“蘇米”標準，讓老百姓買的安心，吃的放心。

記者了解到，近年來江蘇在全省推廣稻鴨共作、稻蝦共生、稻蟹共育的生態種植模式，稻米的內在品質明顯提升。經科學檢測，江蘇大米富含膳食纖維和鉀鈣鎂等元素，蘇米核心產品富硒大米系列，具有提高免疫力、延緩衰老的功效。鹽城弱堿米PH值保持在7.5～8.1之間，長期食用可以維持人體酸堿平衡，改善亞健康體質。

夏春勝表示，“蘇米”品牌建設三年行動計劃已經明確，將聯合各方力量，種出好稻谷、打造好品牌、宣傳好稻米，共同將“蘇米”品牌打造得更好，讓老百姓吃上“放心、好吃、營養”的江蘇米。

來源：人民網（節選）