為保護糧食生產者的積極性，促進糧食生產，維護經營者、消費者的合法權益，保障國家糧食質量安全，國家糧食和物資儲備局組織江蘇、安徽、江西、河南、湖北、湖南、重慶、四川、貴州等9個油菜籽主產省份糧食和儲備部門開展了新收獲油菜籽質量安全監測工作。共采集樣品2420份，共涉及95個地市419個縣（區），獲得檢驗數據近3萬個，及時掌握了2022年新收獲油菜籽質量情況。監測結果顯示，9省份2022年新收獲油菜籽整體質量屬于近年來最好水平。

一、整體質量安全狀況

按照各省份產量權重對檢驗數據處理分析后，全部樣品檢驗結果為：平均含油量（標準水計，下同）41.0%（二等），一等比例為39.3%，中等以上比例為84.2%。不完善粒方面，未熟粒平均值1.7%，符合中等以上要求（≤6.0%）的比例為94.3%。熱損傷粒平均值0.1%，符合中等以上要求（≤1.0%）的比例為98.1%。生芽粒平均值0.4%，符合標準要求（≤2.0%，以下簡稱達標）比例為98.8%。生霉粒平均值0.2%，達標比例為98.8%。芥酸含量平均值14.7%，符合低芥酸油菜籽標準（≤3.0%）的比例為36.2%。

二、各省份具體情況

（一）江蘇。共采集樣品54份，涉及10市34縣（區）。含油量方面，平均含油量41.4%（二等），變幅33.5%～50.2%。一等至四等比例分別為35.2%、38.9%、14.8%、9.3%，等外品比例為1.8%；中等以上的占88.9%。不完善粒方面，未熟粒平均值1.6%，符合中等以上要求的占98.2%；生芽粒平均值0.5%，全部達標；生霉粒平均值0.1%，全部達標。芥酸含量平均值8.4%，符合低芥酸油菜籽標準的比例為66.0%。

（二）安徽。共采集樣品87份，涉及11市31縣（區）。含油量方面，平均含油量44.0%（一等），變幅35.1%～50.0%。一等至五等比例分別為82.8%、8.0%、4.6%、2.3%、2.3%，無等外品；中等以上的占95.4%。不完善粒方面，未熟粒平均值0.4%，全部符合中等以上要求；生芽粒平均值1.0%，達標比例為93.1%；生霉粒平均值0.1%，達標比例為98.9%。芥酸含量平均值8.8%，符合低芥酸油菜籽標準的比例為48.3%。

（三）江西。共采集樣品68份，涉及5市21縣（區）。含油量方面，平均含油量37.5%（四等），變幅27.6%～45.1%。一等至五等比例分別為11.8%、23.5%、19.1%、11.8%、14.7%，等外品比例為19.1%；中等以上的占54.4%。不完善粒方面，未熟粒平均值1.2%，符合中等以上要求的占97.1%。生芽粒平均值0.7%，達標比例為95.6%。生霉粒平均值0.3%，達標比例為98.5%。芥酸含量平均值14.5%，符合低芥酸油菜籽標準的比例為51.5%。

（四）河南。共采集樣品48份，涉及9市32縣（區）。含油量方面，平均含油量39.5%（三等），變幅32.6%～46.8%。一等至五等比例分別為10.4%、31.3%、41.7%、8.3%、6.3%，等外品比例為2.0%；中等以上的占83.4%。不完善粒方面，未熟粒平均值4.2%，符合中等以上要求的占79.2%。生芽粒平均值0.4%，達標比例為97.9%。生霉粒平均值0.4%，達標比例為97.9%。芥酸含量平均值8.6%，符合低芥酸油菜籽標準的比例為58.3%。

（五）湖北。共采集樣品303份，涉及15市68縣（區）。含油量方面，平均含油量40.4%（二等），變幅28.8%～48.9%。一等至五等比例分別為25.4%、33.0%、26.4%、8.9%、3.3%，等外品比例為3.0%；中等以上的占84.8%。不完善粒方面，未熟粒平均值2.2%，符合中等以上要求的占92.8%。生芽粒平均值0.3%，達標比例為99.7%。生霉粒平均值0.3%，達標比例為99.3%。芥酸含量平均值9.1%，符合低芥酸油菜籽標準的比例為43.6%。

（六）湖南。共采集樣品475份，涉及14市（州）83縣（區）。含油量方面，平均含油量42.6%（一等），變幅28.4%～53.0%。一等至五等比例分別為56.0%、19.5%、15.4%、6.3%、2.0%，等外品比例為0.8%；中等以上的占90.8%。不完善粒方面，未熟粒平均值2.0%，符合中等要求的占92.6%。生芽粒平均值0.2%，達標比例為99.8%。生霉粒平均值0.3%，達標比例為96.5%。

（七）重慶。共采集樣品52份，涉及20個區（縣）。含油量方面，平均含油量42.8%（一等），變幅36.4%～48.2%。一等至四等比例分別為71.2%、19.2%、7.7%、1.9%，無五等及以下樣品；中等以上的占98.1%。不完善粒方面，未熟粒平均值1.6%，符合中等要求的占96.2%；生芽粒平均值0.6%，達標比例為98.1%；生霉粒平均值0.2%，達標比例為100.0%。芥酸含量平均值11.4%，符合低芥酸油菜籽標準的比例為50.0%。

（八）四川。共采集樣品1256份，涉及21市（州）109縣（區）。含油量方面，平均含油量41.2%（二等），變幅22.2%～50.4%。一等至五等比例分別為38.4%、31.2%、19.9%、7.4%、1.9%，等外品比例為1.2%；中等以上的占89.5%。不完善粒方面，未熟粒平均值1.5%，符合中等要求的占94.5%。生芽粒平均值0.3%，達標比例為99.3%。生霉粒平均值0.2%，達標比例為99.4%。芥酸含量平均值23.7%，符合低芥酸油菜籽標準的比例為11.8%。

（九）貴州。共采集樣品77份，涉及9市（州）21縣（區）。含油量方面，平均含油量39.8%（三等），變幅34.9%～46.4%。一等至五等比例分別為23.4%、18.2%、28.5%、24.7%、5.2%，無等外品；中等以上的占70.1%。不完善粒方面，未熟粒平均值0.8%，全部符合中等以上要求；生芽粒平均值0.2%，達標比例為100.0%；生霉粒平均值0.2%，達標比例為100.0%。芥酸含量平均值27.1%，符合低芥酸油菜籽標準的比例為9.1%。