“科技列車青海行”活動期間，國家糧食局舉辦了4場科技講座，向青海省企業(yè)技術(shù)人員、農(nóng)民講授了糧食加工、儲藏專業(yè)知識，使科技的火種進山下鄉(xiāng)，讓科技惠及百姓，受到了普遍歡迎。

　　5月21日下午，國家糧食局糧食加工專家劉亞偉教授在西寧儲備糧庫作了“小麥制粉加工技術(shù)”的講座，劉亞偉教授采用圖文并茂的形式講述了我國小麥面臨的狀況、小麥工藝品質(zhì)特性、小麥制粉加工技術(shù)、小麥適度加工健康食用等內(nèi)容。講座結(jié)束后還應(yīng)邀到青海新丁香面粉公司、高原生物食品研究院進行了現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)。對高原生物食品研究院研發(fā)的紅景天飲料、青稞餅干的市場現(xiàn)狀及趨勢進行了分析，對其配方、工藝提出了指導(dǎo)性的意見。通過座談，企業(yè)技術(shù)人員反映受益匪淺，還表示希望今后能夠繼續(xù)指導(dǎo)合作。

　　國家糧食局倉儲專家蘭盛斌于5月20日上午在青海省海東地區(qū)互助縣林川鄉(xiāng)馬場村作了“農(nóng)戶科學(xué)儲糧”講座，現(xiàn)場指導(dǎo)、演示農(nóng)戶儲糧倉的使用方法，講解了使用過程中的注意事項。5月21日上午，在西寧儲備糧庫作了“我國糧食儲藏技術(shù)的現(xiàn)狀與未來發(fā)展趨勢”的知識講座。從我國糧食儲藏技術(shù)現(xiàn)狀分析、糧食儲藏技術(shù)存在的主要問題、未來5～10年需求分析等方面進行了講解，100多位企業(yè)技術(shù)人員和農(nóng)民朋友參加了講座，會議現(xiàn)場氣氛熱烈，收到了很好的效果。5月20日上午，國家糧食局雜糧加工專家譚斌講解了雜糧的營養(yǎng)與健康，分析了隨著社會經(jīng)濟發(fā)展及高血壓、高血脂、高血糖等慢性疾病發(fā)病率的逐年攀升，雜糧發(fā)展面臨嶄新機遇。并鼓勵青海農(nóng)民朋友多種蠶豆和青稞。

　　青海省農(nóng)民朋友和企業(yè)技術(shù)人員對我局組織的4場糧食科技講座普遍反應(yīng)效果良好，認(rèn)為幾位專家的講座生動風(fēng)趣、深入淺出，從中受益匪淺。農(nóng)民朋友希望這樣的活動能再到林川鄉(xiāng)馬場村來。企業(yè)技術(shù)人員表示從專家的講座中受到了很大啟發(fā)，對解決企業(yè)在生產(chǎn)過程中的實際問題有很大幫助。