“科技列車青海行”活動期間，國家糧食局舉辦了4場科技講座，向青海省企業技術人員、農民講授了糧食加工、儲藏專業知識，使科技的火種進山下鄉，讓科技惠及百姓，受到了普遍歡迎。

　　5月21日下午，國家糧食局糧食加工專家劉亞偉教授在西寧儲備糧庫作了“小麥制粉加工技術”的講座，劉亞偉教授采用圖文并茂的形式講述了我國小麥面臨的狀況、小麥工藝品質特性、小麥制粉加工技術、小麥適度加工健康食用等內容。講座結束后還應邀到青海新丁香面粉公司、高原生物食品研究院進行了現場技術指導。對高原生物食品研究院研發的紅景天飲料、青稞餅干的市場現狀及趨勢進行了分析，對其配方、工藝提出了指導性的意見。通過座談，企業技術人員反映受益匪淺，還表示希望今后能夠繼續指導合作。

　　國家糧食局倉儲專家蘭盛斌于5月20日上午在青海省海東地區互助縣林川鄉馬場村作了“農戶科學儲糧”講座，現場指導、演示農戶儲糧倉的使用方法，講解了使用過程中的注意事項。5月21日上午，在西寧儲備糧庫作了“我國糧食儲藏技術的現狀與未來發展趨勢”的知識講座。從我國糧食儲藏技術現狀分析、糧食儲藏技術存在的主要問題、未來5～10年需求分析等方面進行了講解，100多位企業技術人員和農民朋友參加了講座，會議現場氣氛熱烈，收到了很好的效果。5月20日上午，國家糧食局雜糧加工專家譚斌講解了雜糧的營養與健康，分析了隨著社會經濟發展及高血壓、高血脂、高血糖等慢性疾病發病率的逐年攀升，雜糧發展面臨嶄新機遇。并鼓勵青海農民朋友多種蠶豆和青稞。

　　青海省農民朋友和企業技術人員對我局組織的4場糧食科技講座普遍反應效果良好，認為幾位專家的講座生動風趣、深入淺出，從中受益匪淺。農民朋友希望這樣的活動能再到林川鄉馬場村來。企業技術人員表示從專家的講座中受到了很大啟發，對解決企業在生產過程中的實際問題有很大幫助。