趙鵬宇同志：

您好！7月5日您在我局“局長信箱”咨詢“核銷糧食損耗”有關問題的來信收悉。現答復如下：

問題1：貨位是糧食儲存的基本單位，一個批次可能形成或涉及多個貨位。進行水雜減量核銷時應分別核銷，不能用一個貨位或批次的溢余來沖抵其他貨位或批次糧油的損耗和損失。

問題2：糧食在儲存過程中受自身生理活性、保管條件、儲糧作業的影響，數量會發生損耗。糧食儲存損耗是指從計量驗收入庫起，到計量出庫止的整個保管過程中發生的全部損耗，包括保管自然損耗和水分雜質減量。損失是指糧食在儲存過程中由于超耗、自然災害或責任事故等造成的糧食短缺、損毀或質量降等。

問題3：根據《政府儲備糧食質量安全管理辦法》(國糧發規〔2021〕30號，以下簡稱《辦法》)第八條規定，“建立政府儲備糧食質量安全驗收檢驗制度。糧食入庫平倉后應進行驗收檢驗，驗收檢驗應包括常規質量指標、儲存品質指標和食品安全指標。驗收合格的，方可作為政府儲備糧食。驗收檢驗應遵循客觀、公正、科學、合理原則，委托有資質的糧食檢驗機構承擔。”

關于出庫檢驗，《糧食流通管理條例》(中華人民共和國國務院令第740號)第十七條規定，“正常儲存年限內的糧食，在出庫前應當由糧食儲存企業自行或委托糧食質量安全檢驗機構進行質量安全檢驗；超過正常儲存年限的糧食，儲存期間使用儲糧藥劑未滿安全間隔期的糧食，以及色澤、氣味異常的糧食，在出庫前應當由糧食質量安全檢驗機構進行質量安全檢驗。”

感謝您對糧食和物資儲備工作的關心和支持！

國家糧食和物資儲備局安全倉儲與科技司　　　　　
2022年7月26日　　　　　　　　　　 

（此件公開發布）